春節(jié)前，記者逛市場辦年貨，看到老家方山縣一家養(yǎng)殖場的“豬至?！焙谪i肉在市場上很受歡迎，便割了二斤回去，口感不錯，就盤算著去這家養(yǎng)殖場看看。
2月3日，正月初六，立春時節(jié)，春寒料峭，方山縣馬坊鎮(zhèn)吳家溝村卻熱鬧非凡，遠遠地就能聽見喜慶的秧歌聲。進了村，見到“豬至?！别B(yǎng)殖場負責(zé)人張金亮、張錦興兄弟倆，邊走邊談。
“去年共屠宰銷售黑豬370多頭，銷售額130多萬元，其中網(wǎng)購占到了三分之一。”“利潤怎么樣？”“正常情況下，純利潤能拿10個點，但我們的黑豬成本提高了，目前還達不到。”張錦興告訴記者：“這種黑豬的品種為太香豬，提高品質(zhì)要保證三個原則，一是堅守自繁自養(yǎng)不外購原則，保證種豬的純度；二是堅守環(huán)保綠色喂養(yǎng)不添加原則，保證豬飼料的凈度；三是堅守圈養(yǎng)放養(yǎng)相結(jié)合原則，10至12個月出欄一次，保證生長周期的長度?！?/p>
去養(yǎng)殖基地的路上，張錦興兄弟倆講述了他們的創(chuàng)業(yè)故事。2019年，張錦興從上?；氐郊亦l(xiāng)，開始了他的第三次生豬養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)。有了前兩次失敗的經(jīng)驗教訓(xùn)，這一次他和哥哥張金亮冷靜考察調(diào)研市場，輾轉(zhuǎn)山西、山東、陜西等地，最終把目光投向了西北農(nóng)林科技大學(xué)研發(fā)的黑豬新品種身上。懷著試一試的心態(tài)，兄弟倆買了5頭小豬仔，在自繁自養(yǎng)、邊學(xué)邊干中發(fā)展壯大，到2023年出欄銷售，黑豬肉開始走出大山，走向更廣闊的市場。
徒步十幾分鐘后，來到了養(yǎng)殖基地，這里群山環(huán)抱、空氣良好?！白匀画h(huán)境得天獨厚，我們采取小豬圈養(yǎng)、中豬散養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，在豬飼料上做足精細文章，除高粱、玉米、紅棗、核桃等多樣性雜糧主食外，還按一定比例喂食黃芪、黨參、橘皮等多種中草藥，就是要追求綠色環(huán)保、純正自然、健康美味的高品質(zhì)黑豬肉，讓好品質(zhì)助力好生活?！睆埥鹆琳f。
剛出生的小豬仔在保溫箱里來回跑竄，兄弟倆滿是喜悅。“今天立春，充滿希望的開始。今年我們打算擴建養(yǎng)殖基地，爭取存欄量從現(xiàn)在的400頭增加至600頭，同時要拓寬銷售渠道，實現(xiàn)超市定點、網(wǎng)上下單、社區(qū)團購三聯(lián)動，把‘豬至?！钠放撇恋缅P錚亮?！睂ξ磥?，張錦興充滿信心。
“您有新訂單，請注意查看?！蔽⑿判〕绦颉柏i至福黑豬肉食”的語音提示打破了大家的交談。
“生意又來嘍！”張錦興大聲說道，大家會心一笑，飽含著滿滿的祝福。
本報記者王少科 本報通訊員楊應(yīng)平
（責(zé)任編輯：梁艷）
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