在神池，主人待客必上燉羊肉?！昂贸裕∪饽?，入口肥而不膩，香味濃……”神池人的自信源自當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦淖匀粭l件，處在北緯38°黃金線與胡煥庸線的交會點，坡廣草茂，更大的底氣是“神池羊肉”拿到了國家地理標(biāo)志認證。
如今，神池將一只羊的“價值”重新定義：從圈舍到餐廳，一條貫穿繁育、養(yǎng)殖、加工、餐飲的全產(chǎn)業(yè)鏈，正推動神池羊成長為壯大縣域經(jīng)濟、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
補短板
聚焦品種繁育，肉羊良種覆蓋率達八成以上
春夏之交的神池，處處生機盎然。
東湖鄉(xiāng)馮莊子村養(yǎng)羊大戶冀有新去年3棚羊收入30多萬元，今年計劃擴建圈舍，再增加2座大棚?！坝辛肆挤N羊，收入賴不了。”67歲的老漢滿懷信心地說。
種源繁育是羊產(chǎn)業(yè)的起點。神池縣聚焦品種繁育這一核心短板發(fā)力，以良種突破帶動羊產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級。
經(jīng)過消毒通道，走進東元農(nóng)牧科技有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，空氣中彌漫著淡淡的飼草清香。食槽旁的管道裹著銀色保溫層，為肉羊生長維持著適宜溫度。每只羊的耳朵上掛著各色小巧的耳標(biāo)，這是它們專屬的電子“身份證”。
作為神池縣種羊核心育種示范基地，在原有“杜湖神羊”特色品種基礎(chǔ)上，該公司引進“魯中肉羊”新品種，設(shè)計年種羊存欄量5000只，年培育優(yōu)質(zhì)種羊1萬只，可帶動當(dāng)?shù)啬瓿鰴谌庋?0余萬只。
“不同的品種，個頭、肥瘦不一，不僅直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的收入，還影響下一步的現(xiàn)代化屠宰?！惫矩撠?zé)人李慧說，長期以來，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊以家庭散養(yǎng)為主，存在品種雜、規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)低、收益不高等問題，“要鏈?zhǔn)桨l(fā)展，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖勢在必行?！?/p>
神池縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任趙偉介紹，現(xiàn)在神池縣存欄肉羊超100萬只，肉羊良種覆蓋率達80%以上。全縣養(yǎng)殖大戶1530余戶，建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場69個、萬只生態(tài)牧場6座。
良好的產(chǎn)業(yè)前景，吸引了社會資本紛紛加入。
去年，一家高品質(zhì)肉羊育肥基地建成。該基地有12棟上萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，以建立現(xiàn)代化肉羊育肥體系、培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育肥肉羊為主營業(yè)務(wù)，計劃通過“自養(yǎng)+合作養(yǎng)殖”的模式，5年內(nèi)實現(xiàn)年出欄10萬只商品羊、年產(chǎn)值1億元。
今年，一家年加工2萬噸飼草的公司投產(chǎn)運行。廠區(qū)內(nèi)，飼草飼料棚、青貯窖等一應(yīng)俱全，玉米收割、飼草加工等設(shè)備全部配套到位，有效解決了養(yǎng)殖戶冬春“找草難、飼草貴”的問題，為全縣肉羊養(yǎng)殖、飼草穩(wěn)定供應(yīng)提供了堅實支撐。
強“鏈主”
狠抓品牌建設(shè)，構(gòu)建全鏈條增值體系
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)、神池羊產(chǎn)業(yè)“鏈主”企業(yè)，天牧生物科技有限公司已構(gòu)建起一條集種羊繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精細屠宰、精深加工、中央廚房、冷鏈物流、銷售平臺、綠色餐廳于一體的全“羊”完整產(chǎn)業(yè)鏈，成功注冊“高原參羊”等18項商標(biāo)，產(chǎn)品入選省首批“有機旱作·晉品”名錄。
產(chǎn)業(yè)鏈的終端延伸讓價值倍增。天牧生物與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所和中國農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院深度合作，建成年屠宰15萬只羊生產(chǎn)線、年精深加工3000噸肉羊生產(chǎn)線及3000噸高品質(zhì)生態(tài)羊肉熟食制品生產(chǎn)線各1條。通過精深加工，先后開發(fā)出單肋法排、鉛筆卷等30余種深加工產(chǎn)品以及香辣羊蝎子、清燉山羊肉等火鍋系列熟食產(chǎn)品，取得功能性羊肉開發(fā)領(lǐng)域17項專利。
“羊肉精深加工與產(chǎn)業(yè)鏈上下游互動互促，夯實了產(chǎn)業(yè)鏈集群化發(fā)展基礎(chǔ)，實現(xiàn)了肉羊產(chǎn)業(yè)鏈價值的最大化?！碧炷辽锟偨?jīng)理李莎莎介紹說，公司線上線下同步發(fā)力，線下現(xiàn)有1家冷鮮羊肉直營店、2家線下餐廳體驗館、30余家品牌合作店，產(chǎn)品入駐國家部委、機關(guān)食堂等餐飲渠道；線上入駐京東、天貓等電商平臺，以“店鋪+短視頻+直播帶貨”等方式進行品牌推廣與產(chǎn)品銷售。
從肉羊養(yǎng)殖到打造品牌，企業(yè)的發(fā)展離不開神池縣委、縣政府的精準(zhǔn)培育。自2020年起，神池縣將羊產(chǎn)業(yè)列為鄉(xiāng)村振興的核心抓手，啟動“穩(wěn)量、提質(zhì)、增效”工程，制定“全代辦”工作方案，出臺“以獎代補”“養(yǎng)殖貸款貼息”等激勵政策，提供從飼草種植到品牌推介的全鏈條扶持……一系列舉措推動神池縣畜牧業(yè)從“規(guī)模速度型”向“質(zhì)量效益型”轉(zhuǎn)變，提振企業(yè)深耕肉羊產(chǎn)業(yè)、做強全鏈條布局的信心與底氣。
帶農(nóng)富
加大要素投入，養(yǎng)羊收入占農(nóng)民人均收入六成以上
農(nóng)村有句老話，家財萬貫，帶毛的不算?！斑@句話過時了?！别B(yǎng)羊大半輩子的冀有新說，現(xiàn)在縣里構(gòu)建起縣、鄉(xiāng)、村三級防疫檢疫網(wǎng)絡(luò)，“獸醫(yī)隨叫隨到，就是病死的羊，也有了專門處理的地方，安心得很。”
病死畜禽集中無害化處理項目的投入運營，填補了全產(chǎn)業(yè)鏈末端一環(huán)。“收運前需經(jīng)有關(guān)部門審核，全程跟蹤登記，從養(yǎng)殖場來源、數(shù)量核對、車輛裝載到場地消毒、入庫等環(huán)節(jié)全程可溯?！表椖控撠?zé)人楊棟現(xiàn)場介紹，無害化處理采用目前國際上最成熟的干化法，生成有機肥和工業(yè)用動物油脂，“整個過程不會產(chǎn)生廢氣、廢液，不會對環(huán)境造成二次污染?！?/p>
電子耳標(biāo)、智能溫控、無人機放牧等新技術(shù)應(yīng)用讓神池養(yǎng)羊戶越來越有“現(xiàn)代范”。
“肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，核心在富民?！壁w偉說，農(nóng)戶通過參與全縣羊產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，可以獲得養(yǎng)殖務(wù)工、訂單合作、入股分紅、技術(shù)服務(wù)等多重穩(wěn)定收益，肉羊產(chǎn)業(yè)已成為神池農(nóng)民增收主引擎。2025年羊產(chǎn)業(yè)全鏈產(chǎn)值達9.3億元，全縣超5000人從事羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，農(nóng)民人均收入60%以上來自養(yǎng)羊，戶均年增收2萬元。
在天牧生物，“供種、飼草、防疫、標(biāo)準(zhǔn)、回收”等五統(tǒng)一經(jīng)營模式下，公司向161個村、4567戶發(fā)放良種羊1.2萬余只，既構(gòu)建了公司自身穩(wěn)定可靠的商品羊來源，也帶動戶均年增收2000元以上。
“光養(yǎng)互補”模式落戶神池。通過“棚頂光伏發(fā)電、棚內(nèi)科學(xué)養(yǎng)殖”，神池縣高繁種羊核心育種場裝機容量達3274千瓦，年發(fā)電量445.264萬千瓦時，年收益可達147.8萬元，收益按照各村投資金額進行分配，帶動村集體經(jīng)濟發(fā)展壯大，實現(xiàn)生態(tài)與養(yǎng)殖效益的共贏。
趙偉表示，神池正積極探索文旅融合，在宋村生態(tài)牧場規(guī)劃集品種展示、牧羊體驗、美食教學(xué)于一體的羊主題研學(xué)旅游項目，預(yù)計年接待游客25萬人次，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。
以全鏈賦能產(chǎn)業(yè)、以品質(zhì)贏得市場、以增收惠及群眾，“一只羊”正成為神池富民強縣、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。 （王利強）
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