立夏時節(jié)，天氣逐漸炎熱起來。中醫(yī)認為“夏氣通于心”，心臟五行屬火，隨著夏天的到來，心陽逐漸旺盛，人容易變得心浮氣躁，甚至出現(xiàn)心火過旺的情況，引發(fā)心煩、失眠、口瘡、尿黃、長痘等問題。因此，夏天要注重養(yǎng)護心氣。
養(yǎng)心之要，貴在寧靜，使心火不亢。五味當中，苦味具有泄、降的作用，因此夏季適當吃點苦味食物，可防止心火過亢。不過，立夏時節(jié)，火氣還不是很盛，苦泄的力度要注意把握。推薦幾款適合此時節(jié)的藥膳茶飲，助您心平氣和。
百合蓮子羹
材料干百合20克（或鮮百合50克）、蓮子30克、銀耳10克、枸杞5克、紅棗3顆，冰糖適量。
做法干百合、蓮子、銀耳提前用冷水浸泡一小時，如果有殘留的蓮子心，可以去掉。紅棗去核切片；枸杞稍微沖洗即可。將銀耳撕成小朵，連同泡好的蓮子一起放入鍋中，加入800-1000毫升水。大火煮沸后，撇去浮沫，轉小火燉煮約30-40分鐘，加入泡好的百合、紅棗、枸杞繼續(xù)燉煮10分鐘左右，最后加入冰糖，攪拌至融化即可。
功效這道羹中，百合清心潤肺，蓮子補脾養(yǎng)心，枸杞滋補肝腎，是一道經(jīng)典的滋陰潤燥、清心安神的藥膳甜品。其口感清甜軟糯，養(yǎng)心、潤肺、健脾、補肝、益腎，五臟皆養(yǎng)，功效全面而且平和，整體性質略微偏涼，所以尤其適合立夏時節(jié)食用。
適宜人群各年齡段人群皆可食用。尤其適合心火偏旺，容易心煩急躁的人服用。
注意事項糖尿病患者需要注意一下冰糖的量；脾胃虛寒的人也不要食用過多。
淡竹葉豆腐湯
材料淡竹葉6-10克（鮮葉可用15-20克），豆腐150克，白糖適量。
做法淡竹葉洗凈，加水500ml，小火煎煮20分鐘左右，濾渣取濃汁。豆腐切2cm方塊，淡鹽水泡5分鐘，可防碎、去豆腥味。淡竹葉汁入鍋，再加適量清水，大火煮沸后下入豆腐，小火慢燉20–30分鐘，加糖調(diào)味，關火稍燜即可。
功效淡竹葉味甘、淡，性寒，擅長清心火、除煩熱、利尿，引導熱邪從小便排出；豆腐味甘性涼，能清熱潤燥，補虛益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，豆制品卵磷脂和鈣含量高，對心腦血管、骨骼健康有益。
適宜人群心火偏旺人群，可表現(xiàn)為口干、口苦、心煩、失眠、目赤、長痘、尿赤等癥。高血壓、高血脂人群清淡飲食調(diào)理。
注意事項淡竹葉不是竹葉，國家公布的食藥物質名單中有淡竹葉而沒有竹葉。淡竹葉和豆腐均性寒，脾胃虛寒、孕婦、尿頻人群不宜常食。痛風、高尿酸人群適量食用。
百合紅棗茶
材料干百合5克，紅棗2枚（去核）。
做法將二者放入養(yǎng)生壺或杯中，加水煮沸后轉小火煮10分鐘，或直接用沸水沖泡，多次飲用。
功效百合清心安神，潤肺止咳；大棗補中益氣，養(yǎng)血安神。
適宜人群立夏后容易心煩、失眠或眠淺、多夢、精神易緊張的人。
注意事項百合微寒，如果有畏寒肢冷、腰膝酸軟、夜尿頻多等腎陽不足的表現(xiàn)，長期或大量食用可能不太適宜。
文/趙潤栓（北京小湯山醫(yī)院）
（責任編輯：梁艷）
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